人参と筍はそれぞれ細切りにし、油揚げも湯通しして、細切りにする。

あたためたフライパンに油を入れ、ひじき、大豆、1の野菜も入れて炒める。缶にこびりついたひじきは、分量の水を少し入れる。

2に油が回ったら、調味料と出し汁と、2のひじきに入れた水があれば、ここで入れる。

汁気がほぼなくなるまで、炒めたら出来上がりです。