もずく楽部☆もずくはちみつプリン
もずく楽部こえだ @cook_40100073
もずくをプリンで食べちゃおうっ!!
このレシピの生い立ち
もずく大好きっ!! Facebook「もずく楽部」メンバーのレシピとなります。宜しくお願いいたします。
もずく楽部☆もずくはちみつプリン
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アプリでひらく作り方
- 1
もずくを細かく細かく刻みます。私はより細かくする為に、更にすり鉢でゴリゴリしました（はちみつ少しだけ加えてます）。
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- 2
牛乳と卵をしっかりなじむ様にかき混ぜ、それをレンジで少しだけ温めます。
- 3
温めたものに、はちみつを加え、再びしっかりなじむ様にかき混ぜ、その後に茶こしでこします。
- 4
こしたものに、先ほど下処理したもずくを加え、軽くなじむ様にかき混ぜた後、カップに注ぎます。
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- 5
レンジで温めて固めます。私がやった温め方は、200Wで5分→2分→1分×4回を、レンジの窓から様子を見ながら温めました。
- 6
良い感じに固まったら、粗熱を取って冷蔵庫に入れて冷やします。
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- 7
イイ感じに冷えたら、出来上がりです。取り出して美味しく頂きましょう。
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- 8
断面はこんな感じです。もずくはキレイに混ざらず、殆どが液面上に固まりましたが、見方によれば、カラメルソースの様に…(笑)
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コツ・ポイント
レンジでプリンを作る際は、一気に温めてしまうと「す」が入ってしまうそうなので、こまめに温める事が大事だそうです。
また、比重の関係?? か何かで、もずくがキレイに混ざらず、もずく層とプリン層の2層仕立てになってしまいました…
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