いろんな食感が美味しい♪このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるもので♪
蓮根は３ミリに切り酢水に付けて、ナスも３ミリに輪切りし水にさらし、ザルにあげて水気をきる
フライパンに油をひき、ニンニクを軽く温め、中火で豚こまを入れ炒める
豚こまの色が変わったら、蓮根とナスを加えナスがしんなりするまで炒める
炒まったら、鶏ガラスープの素、塩コショウで味を整え、最後にキムチを入れて少し炒める
冷蔵庫の余りもので作りました。キャベツやもやしでも美味しいです♪
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