少ない調味料でも美味しいかぼちゃの煮物
つめっち☆ @cook_40100101
ほっこりやわらかくてお年寄りや子どもも食べやすい☆そして、少ない調味料なのにしっかり美味しいのでパパも満足です！
このレシピの生い立ち
おじいちゃんおばあちゃんもパパもママも子どもたちも妊婦さんも、満足して食べられるかぼちゃの煮物を作りたくて(^_^)v
少ない調味料でも美味しいかぼちゃの煮物
ほっこりやわらかくてお年寄りや子どもも食べやすい☆そして、少ない調味料なのにしっかり美味しいのでパパも満足です！
このレシピの生い立ち
おじいちゃんおばあちゃんもパパもママも子どもたちも妊婦さんも、満足して食べられるかぼちゃの煮物を作りたくて(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をところどころ剥いて、一口大に切る。
- 2
鍋に、皮を下にしてかぼちゃとひたひたの水を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら一度湯を捨てる。(ゆでこぼすって言うのかな)
- 4
もう一度ひたひたの水を入れる。今度はさっと洗っただし昆布も入れて、火にかける。
- 5
沸騰したら、砂糖を入れて弱めの中火にしてことこと煮る。
- 6
煮汁が半分から１／３ぐらいになったところで、鍋はだから醤油をひとまわし入れ、鍋をゆすって醤油が全体に行き渡るようにする。
- 7
弱火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。完全になくなってしまうと焦げるので注意。
- 8
※レシピ８は誤りです(>_<)削除しました。すみません。見てくださっていたみたさま、申し訳ありません。
コツ・ポイント
かぼちゃが割れないように弱火でゆっくりじっくりことことと煮るのが、ポイント。かぼちゃの皮は下にしてね。
だし昆布を使っていますが、面倒ならほんだしでも○。
醤油は濃い口がおすすめ。
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