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材料

n人前
  • ひき肉 100g(?)
  • 豆乳 200n〔ml〕
  • 水 200n〔ml〕
  • チンゲン菜 0.5n束
  • 醤油 適当
  • 中華麺 n人前
  • オイスターソース 適当
  • 中華スープの素
  • ゴマだれ 大さじ2
  • ラー油 適当
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作り方

  1. 1

    ラー油、オイスターソース、醤油でひき肉を炒める

  2. 2

    鶏ガラスープに豆乳を加え、沸騰しない程度に温める
    (豆乳:スープ=1:1)

  3. 3

    どんぶりにあらかじめゴマだれ大さじ2とラー油を入れておく

  4. 4

    豆乳スープが温まったらどんぶりに、先に入れておいたゴマだれと混ぜながら入れる

  5. 5

    麺とチンゲン菜を茹で、茹で上がったらさっとどんぶりに移す

  6. 6

    ひき肉をその上に盛って出来上がり

コツ・ポイント

手際よくやらないとのびます・冷めます…

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川のヤマメ
川のヤマメ @cook_40100107
2015/03/22 08:13に公開

このレシピのキーワード

担々麺 豆乳 ひき肉 チンゲンサイ 中華麺

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