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ダメ貝の塩ゆで
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ダメ貝の塩ゆで-レシピのメイン写真

ダメ貝の塩ゆで

宏美チャンだよん!
宏美チャンだよん! @cook_40100115

瀬戸内海の岩場に行けば何処にでもいます!干潮の時に行ってね!これが癖になるうまさです!海にいく機会があればた試してね!
このレシピの生い立ち
私の生まれ育った場所では皆食べていた郷土料理です。
販売されていないのが難点ですね。

瀬戸内海の岩場に行けば何処にでもいます!干潮の時に行ってね!これが癖になるうまさです!海にいく機会があればた試してね!
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販売されていないのが難点ですね。

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ダメ貝の塩ゆで

宏美チャンだよん!
宏美チャンだよん! @cook_40100115

瀬戸内海の岩場に行けば何処にでもいます!干潮の時に行ってね!これが癖になるうまさです!海にいく機会があればた試してね!
このレシピの生い立ち
私の生まれ育った場所では皆食べていた郷土料理です。
販売されていないのが難点ですね。

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材料

1人分
  • ダメ貝 両手の平ですくえる量1はい
  • 塩 大さじ3杯
  • 水 ダメ貝がひたる程度
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作り方

  1. 1

    ダメ貝はしっかり砂だししておいてください。

  2. 2

    水でしっかり洗ってください。

    • ダメ貝の塩ゆで作り方2写真
  3. 3

    ダメ貝は蓋が二種類あります!
    一般的にはまるい蓋の貝が美味しいと言われています。

    • ダメ貝の塩ゆで作り方3写真
  4. 4

    鍋にダメ貝と塩、水を入れて煮てください。
    10分程度が目安です。

    • ダメ貝の塩ゆで作り方4写真
  5. 5

    鍋から上げたら、そのまま器に盛り付けで完成です。
    爪楊枝でクルクル回すようにして中の身をたべてください。

    • ダメ貝の塩ゆで作り方5写真

コツ・ポイント

塩は多めが美味しいです。
小さくてご面倒だと思いますが、カラカラ全部出して食べ始めると楽です。

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宏美チャンだよん!
宏美チャンだよん! @cook_40100115
2015/03/23 06:01に公開
個人的にあまり時間のかかる、手の込んだものは作るの大変だからあまり作らない! みんなのレシピの私好みの物くっつけて、私好みにしています! 良かったら参考にして見てください!作って食べて失敗はのせません!有るんですよ!良いと思っても失敗する事!それも一つの勉強ですね!これから頑張ってのせていきます!よろしくお願いいたします!
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