椎茸の軸は3mm幅にスライスしておく。微塵切りしたタマネギとニンニクをオリーブオイルで透き通るまで炒める。

ざく切りしたキャベツを加え、しんなりするまで炒めたら、鍋に移し、椎茸、トマト水煮、スープの素、水カップ１を加え煮る。

沸騰したらソーセージを冷凍のまま加え、砂糖、塩コショウで味を調え、弱火で10分煮る。

器に盛り付けて、小口切りしたあさつきをたっぷりかけて頂きましょう！