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うちのミートソース
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うちのミートソース-レシピのメイン写真

うちのミートソース

梅CH3COOH
梅CH3COOH @cook_40100150

自分で作ると野菜たっぷりヘルシーでローコスト。余れば冷凍庫へ。
このレシピの生い立ち
おふくろの味+家庭科で習ったレシピ+あちこちの料理本 をベースにした、うちのミートソース。

自分で作ると野菜たっぷりヘルシーでローコスト。余れば冷凍庫へ。
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材料

2人分
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • にんじん(みじん切り) 1本
  • ピーマン、しいたけなど 適宜
  • 牛ミンチ 100g
  • 塩コショウ(ナツメグ) パッパッ
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
  • トマトジュース缶 1本
  • 水 トマトジュース缶1本分
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    みじん切りにした野菜を炒める

  2. 2

    しんなりしたらミンチを加えて炒める。塩コショウする

  3. 3

    小麦粉を入れて炒める。これにより、とろみが出るので忘れないように!

  4. 4

    トマトジュースを入れる。空き缶に水を入れて、それも入れる。

  5. 5

    ケチャップ、ウスターソース、コンソメを加える。

  6. 6

    ふたをして10分ほど煮込む

  7. 7

    塩コショウで味を調える。水分多いようなら、ふたをはずして、煮詰める。

コツ・ポイント

分量は適当。この分量だと少し水分が多いかも。
トマジューの代わりにトマト水煮缶やフレッシュトマトでもOK。
小麦粉を忘れてシャボシャボになっちゃったら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけよう。

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梅CH3COOH
梅CH3COOH @cook_40100150
2015/05/19 15:21に公開

このレシピのキーワード

ミートソース 缶詰 しいたけ にんじん ピーマン 薄力粉 牛ひき肉 トマトジュース 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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