お米2合を普通に研ぎます。

お水を2合の目盛りまで入れますが、そこから大さじ6杯分の水を抜きます。トマトから水分が出るので炊き上がりの水分調節です。

コショウ、塩、オリーブオイル、コンソメを研いだお米の中に入れます。

真ん中にトマトをそのまま置いて、普通に炊きます。

炊き上がりましたら、トマトを崩してお米と混ぜて、再度蓋をしたら5分蒸らします。

器に盛り付けて、パセリや粉チーズなどを振りかけたら出来上がりです！