食パンは横にスライスして、片面ずつにマヨネーズと辛子を塗る。

ささ身を茹でる。
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、ささ身を入れたらすぐに火を消し、冷めるまで放置（7分～）。

耐熱皿（小皿）に＊の醤油、酒、砂糖、みりんを入れて、砂糖を溶かすようによく混ぜ合わせる。

ソースはレンジから出したてはさらっとしてますが冷めるとトロッとします。レンジをかけすぎると冷めたとき固まってしまいます。

今回使用した小皿は厚みがあり、高さ４㎝直径１２㎝。
参考までに。。。

もう１枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。