真夏のトマトクリームシチュー

かはすたうんぽい @cook_40053455
旦那の実家の採れたて ミニトマトで新鮮な酸味がある フレッシュトマトの入った真夏のシチュー
このレシピの生い立ち
小さなトマトの皮をむく方法を教わり、大量に冷凍トマトがあったから。最初はトマト味のスープにしようと思っていましたが冷蔵庫に生クリームを発見 、クリーミーなスープに方向変え、大正解 トマトシチューとして出来上がり、それがすごくおいしかった
真夏のトマトクリームシチュー
旦那の実家の採れたて ミニトマトで新鮮な酸味がある フレッシュトマトの入った真夏のシチュー
このレシピの生い立ち
小さなトマトの皮をむく方法を教わり、大量に冷凍トマトがあったから。最初はトマト味のスープにしようと思っていましたが冷蔵庫に生クリームを発見 、クリーミーなスープに方向変え、大正解 トマトシチューとして出来上がり、それがすごくおいしかった
作り方
- 1
ミニトマト(皮をむいたトマトなら缶詰でもなんでも)
適量を鍋に入れ コンソメ、玉ねぎをいれ火をつける(中火) - 2
もうひとつの鍋で マカロニを茹でます(茹で上がったら水気を切っておきます)
- 3
耐熱ボールにバターを入れ 電子レンジで2〜30秒加熱、少し溶かし、小麦粉を混ぜてペースト状にします
- 4
生クリームを3〜4回にわけて、加えます(よく混ぜながら)
それを電子レンジで2分弱加熱、取り出したらよく混ぜます - 5
火にかかけたままの1に、2のマカロニ、4のホワイトソースを入れよく混ぜながら煮る
- 6
角切りにしたハムをいれ、トマトピューレ(今回は大さじ2〜3)を入れ、黒こしょうをふる
少し煮込んだら 出来上がり
コツ・ポイント
新鮮なトマトを使うのでさっぱりとします。
短時間で出来上がりです
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