鶏モモ肉で、チキン南蛮(๑´ڡ`๑)♪
あき☆★☆★ @cook_40084091
ホームパーティーの時に人気だった一品☆友人の希望でレシピをまとめました！その後、友人から美味しくできたと、嬉しい写メが！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が好きですが、外食時たまに食べるだけでした。家でもできればと思い、作ってみました(*ºั╰╯ºั)♬
鶏モモ肉で、チキン南蛮(๑´ڡ`๑)♪
ホームパーティーの時に人気だった一品☆友人の希望でレシピをまとめました！その後、友人から美味しくできたと、嬉しい写メが！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が好きですが、外食時たまに食べるだけでした。家でもできればと思い、作ってみました(*ºั╰╯ºั)♬
アプリでひらく作り方
- 1
☆たれ作成(1～2分)☆
みりんと日本酒を沸騰させ、弱～中火に。酢を加え、醤油･砂糖を混ぜ加え、火を止めて黒酢を入れる。 - 2
鶏モモ肉に塩コショウをし、卵と小麦粉を混ぜた物の中に入れて、衣をからめる。
- 3
鶏肉を180度で揚げる。
★ある程度揚がったら、電子レンジでﾁﾝ(あたためﾎﾞﾀﾝ)その後きつね色になるまで2度揚げ。
- 4
☆ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ☆
私は、市販のﾀﾙﾀﾙｿｰｽにゆで卵を1～2個追加し、時短♪
★1から作るなら、材料を混ぜる。 - 5
揚がった鶏肉は、①で作った南蛮酢たれにさっとからめて、皿に盛り、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽをかけ、好みでﾚﾀｽを添え、海苔を散らす。
コツ・ポイント
★電子レンジで、鶏肉に中まで火を遠し、再度揚げる(2度揚げ)事で、綺麗に出来上がります☆
★マヨネーズとゆで卵と食感の良いピクルスや高菜や胡瓜のきゅうちゃんなどを混ぜて、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽを作ってみても良いと思います。
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