沸騰した所にふるった薄力粉を一気に入れ、混ぜ合わせたらフタをせずに電子レンジ600ｗで1分加熱します。

溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜ合わせ、木べらから落とすとゆっくり落ちるくらいの固さにします。

天板に生地を絞り出し、霧吹きをまんべんなくかけます。

オーブン190℃で35分くらい焼いたらすぐに取り出して冷ましておきます。

ボウルに生クリームと砂糖、抹茶パウダーを入れてしっかり角が立つまで混ぜ合わせます。