【使いきり】フライドオニオン
消費者庁 @caa_nofoodloss
たまねぎが余ったら、こんな風にいろいろ使える保存食にしても便利です♪
このレシピの生い立ち
兵庫県洲本市の依頼により、
レシピ：どいちなつ
photo：ayako mogi
制作：NPO法人淡路島アートセンター
が余りがちな食材を食べきる「もったいないレシピ」を考案しました。
【使いきり】フライドオニオン
たまねぎが余ったら、こんな風にいろいろ使える保存食にしても便利です♪
このレシピの生い立ち
兵庫県洲本市の依頼により、
レシピ：どいちなつ
photo：ayako mogi
制作：NPO法人淡路島アートセンター
が余りがちな食材を食べきる「もったいないレシピ」を考案しました。
作り方
- 1
たまねぎは縦に薄くスライスしてから、横2cmくらいの長さに切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、1を入れる。たまねぎが透き通る程度に火が通ったらざるにとって水けを切る。
- 3
2を清潔なふきんやキッチンペーパー等に包んで余分な水分をしっかりとしぼる。
- 4
3に小麦粉をふるい、塊にならないよう全体的にちらす。
- 5
たっぷりの揚げ油を低温に温め、4をじっくりと黄金色に揚げる。油はよく切る。
コツ・ポイント
保存は、清潔な容器に入れて冷蔵庫で。湿気らないように、しっかりと蓋をしめること。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17861890
