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アボカドとマグロそして温泉卵載せ
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アボカドとマグロそして温泉卵載せ-レシピのメイン写真

アボカドとマグロそして温泉卵載せ

Ajaybb
Ajaybb @cook_40095663

いつもよく作るアボカドマグロに温玉を載せて変化をつけてみました。
このレシピの生い立ち
アボカドマグロにはいろいろな変形バージョンが考えられると思いひとつ試した次第です。

いつもよく作るアボカドマグロに温玉を載せて変化をつけてみました。
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アボカドマグロにはいろいろな変形バージョンが考えられると思いひとつ試した次第です。

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Ajaybb
Ajaybb @cook_40095663

いつもよく作るアボカドマグロに温玉を載せて変化をつけてみました。
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アボカドマグロにはいろいろな変形バージョンが考えられると思いひとつ試した次第です。

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材料

2人分
  • アボカド 1こ
  • マグロ 200g
  • 醤油 大さじ二杯
  • 味醂 大さじ一杯
  • 刻み海苔 ノリ一枚
  • 卵 2こ
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作り方

  1. 1

    アボカドは賽の目に切る
    マグロも賽の目に切って醤油と味醂につけておきます。半時間ほど置いてマグロがづけ状態に
    なります。

  2. 2

    温泉卵を作ります。卵は常温
    お湯を沸騰させたら火を切って、卵を入れて8分でできます。

  3. 3

    先ほどのアボカドとマグロの上に卵を載せて完成です
    上から刻み海苔を載せて彩りを添えます。

コツ・ポイント

マグロをづけにするのは、マグロの味がしみたダシを最後にふりかけるためでもあります。
温泉卵を綺麗に載せるのがポイントかもしれない。

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Ajaybb
Ajaybb @cook_40095663
2016/08/06 11:23に公開
料理と食べ歩きが大好きな中年男です。忙しい人向けにササッと作れるメニューを紹介して行こうと思います。
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このレシピのキーワード

まぐろ アボカド 卵

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