干物を焼きます。

魚焼きグリルでも、フライパンでも、やり易い方法でどうぞ！

焼いたら身をほぐしてボウルにうつします。

このようにボウルに集めておきます。

【味噌の準備】
ほぐした魚を入れたボウルに、味噌とすりごまを加え、しっかり混ぜます

【味噌の準備】
全体にしっかり混ざればOKです。

魚の身を細かく砕くイメージでまぜてください♪

【味噌の準備】
ボウルからアルミホイルに出し、平らになるようにならします。

【味噌の準備】
トースターで焼きます。

目安は1200Wで3分です。

【だしの準備】
顆粒のかつおだしを冷たい水に溶かします。

【だしの準備】
水400ccに顆粒のかつおだしを小さじ2杯を入れてよく溶かします。

だしを濃いめに作ると美味しいです♪

【具材の準備】
きゅうりは薄く輪切りにします。
スライサーでやると早いです♪
輪切りにしたら、だしのなかに入れます。

【具材の準備】
みょうがは縦半分に切ったあと、細かいの千切りにします。

こちらも、刻んだらだしのなかに入れます。

【具材の準備】
刻んだきゅうりとみょうがが入りました。

ここに豆腐をいれます。

【具材の準備】
豆腐を手で崩しながら、だしのなかにいれます。

【具材の準備】
ゆでたオクラを輪切りにします。

【具材の準備】
刻んだオクラをだしのなかにいれます。

【具材の準備】
トッピング用に大葉も刻んでおきます。

【仕上げ】
具材を入れただしのなかに、トースターで焼いた味噌をいれます。

【仕上げ】
味噌のかたまりがなくなるまでしっかりまぜます。

丼などの器に移し入れて、刻んだ大葉を散らしたら完成～！

ごはんに掛けて召し上がれ～♪