しらたきのとんこつラーメン

みゅーり
みゅーり @cook_40096460

豆乳利用でコクのある満腹感のあるラーメンができました。とんこつラーメンを食べているときの食感が味わえます
このレシピの生い立ち
ラーメン好きな私ですが、ラーメンはカロリーが高すぎ・・・なのでカロリーの少ないラーメンでも、満腹感のあるものを追求しています。

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材料

  1. しらたき 300g
  2. ウェイパー 大匙1
  3. 豚バラ(極薄切り) 20g
  4. 味付けメンマ 50g
  5. すりごま 大匙2
  6. 豆乳 150cc
  7. お好みで

作り方

  1. 1

    しらたきを食べやすい長さに切る。湯通ししておく。

  2. 2

    しらたきの湯を切りお湯100ccを入れ味付けメンマ、豚バラ肉を入れて、肉に火が通るまで煮込見、沸騰したら豆乳を入れる

  3. 3

    ラーメン丼ぶりにウェイパー・葱・すりごまをいれておく

  4. 4

    丼ぶりに②を入れてよく混ぜると出来上がり!!

コツ・ポイント

コツは、しらたきに良く味がしみ込むように一度湯通ししておくこと。豆乳はメーカーで味が違うのでいろいろお試しあれ!!

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レシピ作者

みゅーり
みゅーり @cook_40096460
に公開
楽しいダイエット!続けられるダイエットを目指して 低カロリーな料理を研究中♪10年前に66⇒49㎏にダイエット成功!! …なのに今は57kg\(◎o◎)/!大変!!もう一度初心に帰ってダイエットのやり直しです。…でも美味しいものはやめられない!!と、始めたクックパッドですが、今は娘の為のレシピ集として残したいものを載せています。しかし毎日が創作料理なので、なかなか分量や、写真を残せない毎日です。
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