しらたきの豚骨ラーメン
マイケルの料理 @cook_40212796
たまに食べたくなる豚骨ラーメン
ダイエット中なので、しらたきで作りました。
以前載せていたレシピより少し本格的に、温かい豚骨ラーメン風のレシピです。
結構満足度高いので、是非つくってみてください。
しらたきの豚骨ラーメン
たまに食べたくなる豚骨ラーメン
ダイエット中なので、しらたきで作りました。
以前載せていたレシピより少し本格的に、温かい豚骨ラーメン風のレシピです。
結構満足度高いので、是非つくってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水で１時間戻し、５ｍｍ幅に切り、電子レンジ(600W)で40秒加熱する
小ネギは小口切りにしておく -
- 2
ボールに豆乳、鶏がらスープ、練りごま、味噌、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる
-
- 3
にんにく、しょうがをすりおろし、鍋にごま油を入れ弱火で加熱し、軽く火を通し、２のスープを入れ沸騰直前で火を止める
-
- 4
しらたきは適当な長さに切って、鍋にお湯を沸かし、２分茹でて、お湯を切る
-
- 5
器にしらたきを入れて、スープを入れ、ネギ、かいわれ、きくらげ、紅生姜、海苔をトッピングする
-
コツ・ポイント
味噌や練りごまがダマにならないように最初少量の豆乳を入れて、泡だて器でといた後に豆乳を入れて混ぜ合わせると良いでしょう。
しらたきは茹でることでくせが取れます。
ダイエット中でなければ、合わせるワインは樽のきいたシャルドネです
つくれぽ
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