冷やしとんこつラーメン＊つけ麺タイプ＊

Name: 冷やしとんこつラーメン＊つけ麺タイプ＊
Yield: 多めの2人分～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳 400cc; だし汁 300cc; 塩 小さじ4分の1弱; 鶏がらスープの素 小さじ2; オイスターソース 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1.5; ウエイパー 大さじ2; みりん 大さじ2; ごま油 大さじ2分の1; こしょう 適量; 麺(中華麺・素麺・うどん等) 2～3人分; 味付けたまご(レシピID :19532903) 2～3個; 味付けきくらげ(レシピID :19382221) 適量; チャーシュー(ID：18360713) 適量; 小口ねぎ・刻み海苔・すりごま・キャベツ・大葉・きゅうり・トマト等 お好みで適量

おとめてお @cook_40050869

豆乳でとんこつ風スープができちゃう♪インスタント感覚で作れちゃう簡単さ♪暑い日におすすめ♪

このレシピの生い立ち
暑い日の変わり麺を作りたくて

豆乳でとんこつ風スープができちゃう♪インスタント感覚で作れちゃう簡単さ♪暑い日におすすめ♪

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暑い日の変わり麺を作りたくて

冷やしとんこつラーメン＊つけ麺タイプ＊

おとめてお @cook_40050869

豆乳でとんこつ風スープができちゃう♪インスタント感覚で作れちゃう簡単さ♪暑い日におすすめ♪

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材料

多めの2人分～3人分

つけ麺タレ
豆乳 400cc
だし汁 300cc
塩小さじ4分の1弱
鶏がらスープの素小さじ2
オイスターソース小さじ2
しょうゆ小さじ2
すりおろしニンニク小さじ1.5
ウエイパー大さじ2
みりん大さじ2
ごま油大さじ2分の1
こしょう適量
具材(お好みで♪)
麺(中華麺・素麺・うどん等) 2～3人分
味付けたまご(レシピID :19532903) 2～3個
味付けきくらげ(レシピID :19382221) 適量
チャーシュー(ID：18360713) 適量
小口ねぎ・刻み海苔・すりごま・キャベツ・大葉・きゅうり・トマト等お好みで適量

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作り方

1
スープの材料をすべて鍋に入れて中火にかけます。外側がふつふつするまで混ぜながら温めます。沸騰させないでください♪
2
氷水に鍋をつけて粗熱を取った後、冷蔵庫でしっかり冷やしたらスープ完成♪
3
麺を茹でたら流水でよく洗い、氷水で締め、水分を良く切って盛り付けてください♪
4
あつあつタイプもあります♪
レシピID :19377830
5
2015/08/08
話題入りさせていただきました♪
れぽ送ってくださった皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

つけ麺に合うように、スープは濃いです♪
スープ・麺・具材、それぞれしっかり冷やしてください♪

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つくれぽ

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おとめてお @cook_40050869

2011/08/25 12:26に公開

2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】

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このレシピのキーワード

ラーメン大葉豆乳トマトキクラゲキャベツキュウリチャーシュー中華麺めんこねぎうどんそうめん

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