ﾁﾁﾞﾐっぽ〜い大根もち

Name: ﾁﾁﾞﾐっぽ〜い大根もち
Yield: 6〜7枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩 小さじ1/2; ｷﾑﾁの素 小さじ1; 片栗粉 大さじ4〜5; 桜エビ(乾燥) 大さじ山盛り1; 大根(大きめ) 1/3本; ニラ 5〜7本; サラダ油orごま油 適宜; いりごま(白) 少々; ほんだし 小さじ1/3; ごま油 1滴

パコタン @cook_40098175

大根もちだけど、ニラ入りだからﾁﾁﾞﾐっぽい!おかずにもおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
買ったばかりだったのに祖母から大根をもらったので、大根の消費のため

ﾁﾁﾞﾐっぽ〜い大根もち

材料

6〜7枚

塩小さじ1/2
ｷﾑﾁの素小さじ1
片栗粉大さじ4〜5
桜エビ(乾燥) 大さじ山盛り1
大根(大きめ) 1/3本
ニラ 5〜7本
サラダ油orごま油適宜
いりごま(白) 少々
ほんだし小さじ1/3
ごま油 1滴

作り方

1

大根の皮をむき、すりおろしてざるにあけて水気をきっておく。
2

ニラを1cm幅位に切る。
3

【1】のざるを上下に揺らし大根の水気を切り、ボールにあけて【2】と桜エビ、調味料、ごまを入れて混ぜ混ぜ♪
4

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油(ごま油)を入れて熱したら、【3】をｽﾌﾟｰﾝですくって成形して、両面こんがり焼いてできあがり。

コツ・ポイント

大根の水気を切る時は、搾るとﾊﾟｻﾊﾟｻになるので、ある程度の水分は残した方がいいと思います。片栗粉の量は大根の水気の加減で調整して下さい。

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☆らいおん★

ビールにめっちゃ合う！！ﾓﾁﾓﾁで美味でした～☆★

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パコタン @cook_40098175

2010/04/05 15:07に公開

新米主婦だけどお料理は結構ｽｷです！新しいﾓﾉにも挑戦したいし、定番ﾓﾉは極めたいと思ってます。今は妊婦なので塩分控えめﾚｼﾋﾟを研究中！

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