発芽玄米グラノーラ
発芽玄米から作るグラノーラのレシピです。
ドライフルーツもたっぷりで健康的です。「
緑と風の農園」HPで公開中
このレシピの生い立ち
元々朝によくグラノーラを食べていました。
玄米は浸水させることで発芽玄米にでき、発芽玄米は栄養が多く健康的です。
よく噛むことで唾液（消化酵素）も出て、自律神経も整います。
朝食に食べたり、夜食に食べたりすると腹持ちが良くて助かっています。
発芽玄米グラノーラ
発芽玄米から作るグラノーラのレシピです。
ドライフルーツもたっぷりで健康的です。「
緑と風の農園」HPで公開中
このレシピの生い立ち
元々朝によくグラノーラを食べていました。
玄米は浸水させることで発芽玄米にでき、発芽玄米は栄養が多く健康的です。
よく噛むことで唾液（消化酵素）も出て、自律神経も整います。
朝食に食べたり、夜食に食べたりすると腹持ちが良くて助かっています。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米をよく水洗いし、12時間程水に浸して発芽させておく（冬場は24時間）
玄米を水から上げ、30分ほど水切りしておく - 2
オーブンを180℃に予熱する
角皿にクッキングシートを敷き、玄米をその上に入れて平たく均す - 3
180℃のオーブンに角皿を入れ、15分程加熱する
- 4
ナッツ・くるみを荒く切り、角皿に加え、混ぜる
またオーブンを180℃に予熱し、角皿を入れて10分程加熱する - 5
ココナッツオイル・ライスシロップ・塩・きな粉をボウルで混ぜ合わせ、角皿に加えてよく混ぜる
- 6
150℃に予熱し、角皿を入れて10分程加熱する。この時5分ごとに角皿の中身を撹拌する
- 7
レーズン・プルーン・バナナチップスを角皿に加えて混ぜる
この時加えた角皿をオーブンで加熱するとこんがり美味しく食べれます - 8
ジップロックやタッパに乾燥剤を入れ、粗熱をとった角皿の中身を移して完成
冷暗所で保存して一週間ほどで食べきってください
コツ・ポイント
ナッツやドライフルーツはお好みで種類や量を調整してください。
オーブンを使いましたが、フライパンでも同じ手順で調理可能です。
固くて食べ辛い方は、前日から食べる分をヨーグルトなどに浸けておくと、ふやけて柔らかく召し上がれます。
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