ジュースと砂糖を火にかけます。砂糖が溶ければよいので、あまり熱くさせないでください。

合わせておいた☆にまだ温かいジュース液を加え均一になるように混ぜあわせます。

写真はゼリー液ですが、上にレアチーズを乗せるので、２ｃｍ位の所まで型にそそぎます。

時間が経つと勝手に段々２層になってきます。冷やしておいてください。レアチーズはゼリーが冷えて固まってから作って下さい。

クリームチーズを湯せん等にかけてやわらかくします。砂糖を加えすりまぜ、牛乳を少しずつ加えながらよくまぜます。

生クリームを入れ均一になるように混ぜ合わせ、ふやかして溶かしたゼラチンを加え混ぜ合わせます。

固まったゼリーの上に流して、冷蔵庫で冷やします。固まったらお好みでデコレーションしてください。