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塩さばの南蛮漬け
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塩さばの南蛮漬け-レシピのメイン写真

塩さばの南蛮漬け

♡AYAmama♡
♡AYAmama♡ @cook_40063272

塩さばを使って簡単に美味しい一品を♪
野菜もたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
塩さばは、味がついてるので手軽に色んな料理に使える。塩さばで南蛮も作ってみようと思ったのがきっかけ。

塩さばを使って簡単に美味しい一品を♪
野菜もたくさん食べれます。
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塩さばは、味がついてるので手軽に色んな料理に使える。塩さばで南蛮も作ってみようと思ったのがきっかけ。

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塩さばを使って簡単に美味しい一品を♪
野菜もたくさん食べれます。
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塩さばは、味がついてるので手軽に色んな料理に使える。塩さばで南蛮も作ってみようと思ったのがきっかけ。

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材料

2人分
  • 塩さば(3枚おろしタイプ) 2切れ
  • 薄力粉 適量
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 人参 1/3本
  • 水 100cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ2〜3
  • 砂糖 大さじ2
  • レモン・柚子等 適量
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作り方

  1. 1

    バット、または少し深さがあって底が広い皿に、調味液を混ぜ合わせておく。玉ねぎは薄切り、人参は細切りする。

  2. 2

    2切れで198円で購入。
    それぞれ4等分くらい(4〜5センチ幅)に切る。

    • 塩さばの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    薄力粉をまぶして、油で両面揚げる。(少ない油で揚げ焼きにしてもOK)

    • 塩さばの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    塩さばに火が通ったら、熱いうちに、1の皿に移す。野菜も皿に移してしばらく置く。

    • 塩さばの南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

2時間くらい漬ければ食べ頃。
そんなに待てない時は、たっぷりマリネ液を絡めながら食べれば美味しく食べれます。
酢の量はお好みで。大さじ2で普通。酢が好きな方は、大さじ3をオススメします。
酢をワインビネガーにすると、洋風に。

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♡AYAmama♡
♡AYAmama♡ @cook_40063272
2015/03/24 23:20に公開
家族のために美味しい家庭料理を研究中♡覚え書きを兼ねて、レシピ投稿していきます。
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このレシピのキーワード

サバ にんじん ゆず 薄力粉 レモン 玉ねぎ

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