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ミルク味噌スープ
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ミルク味噌スープ-レシピのメイン写真

ミルク味噌スープ

うーちゃん：）
うーちゃん：） @cook_40088687

いつもの味噌汁に牛乳を入れてまろやかに。味噌とミルクは実は相性が良いです。
このレシピの生い立ち
昔カフェで食べたミルクスープが美味しくて味噌汁に牛乳を足したのが始まりです。

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いつもの味噌汁に牛乳を入れてまろやかに。味噌とミルクは実は相性が良いです。
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昔カフェで食べたミルクスープが美味しくて味噌汁に牛乳を足したのが始まりです。

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材料

2人分
  • 人参 3cmぐらい
  • 玉ねぎ 1/4こ
  • じゃがいも 小1個
  • ウインナー 2本
  • 余っている野菜 好きなだけ
  • 水 150cc
  • 牛乳 100cc
  • 味噌 大さじ1/2〜1
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 昆布だし 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ウインナー、野菜を大きめのみじん切りにする

  2. 2

    小鍋に野菜類、ウインナー、水を入れ柔らかくなるまで茹でる

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、ほんだし、昆布だし、みりんを入れ、牛乳を加える。

  4. 4

    沸騰したら味噌を溶いて完成

コツ・ポイント

昆布だしは昆布茶でもOK
私は色々入れるのが好きですが、ウインナーから旨味が出るので昆布だしはなくても大丈夫です。
あっさりしたい時はウインナーなしで◎

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うーちゃん：）
うーちゃん：） @cook_40088687
2015/03/24 06:17に公開

このレシピのキーワード

スープ にんじん じゃがいも ソーセージ 牛乳 味噌 玉ねぎ

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