山芋餅のお味噌汁
ゆこら @cook_40076256
とろとろふわふわの山芋のお味噌汁♡我が家ではおかわり必須です(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に山芋が微妙な量残ってたりすることが多いので、よく作っています。
山芋餅のお味噌汁
とろとろふわふわの山芋のお味噌汁♡我が家ではおかわり必須です(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に山芋が微妙な量残ってたりすることが多いので、よく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむき、すりおろして片栗粉を加えてよく混ぜます。
- 2
お鍋にだし汁を沸かし、沸騰したら火を止めてお好みの濃さでお味噌をときます。
- 3
味噌が溶けたら再び火をつけて（弱火で煮立たないくらいに）、1の山芋をスプーンですくって丸い形になるように入れていきます。
- 4
ある程度形が定まって山芋同士がくっつかなければ、火を止めて大丈夫です。
- 5
お椀にとろろ昆布をお好みの量入れて、山芋餅のお味噌汁をそそぎます。わけぎや小口ねぎなどをお好みで散らして出来上がり。
- 6
小松菜と山芋餅のお味噌汁♡
お好きな具材で(^^) -
- 7
2015.12
『調味料のさしすせそを使った和食のアイデアレシピコンテスト』にノミネートして頂きました(^^)
コツ・ポイント
スプーンで投入する時は、スプーンに乗せたままお味噌汁の中にスプーンごといれて、スッとスプーンを抜く感じにするとキレイな形になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17864017
