じゃが芋は洗って中央にぐるりと一周切込みを入れ、シリコンスチーマーに入れて蓋をし、７００ｗのレンジで３分半程加熱する。

串を刺してみてスッと通ればＯＫ、水にくぐらせて皮を剥き、ボウルに入れてマッシュしたら冷ましておく。

レタスの葉はきれいに洗って水気を拭い、粗く刻む。

カニカマ、チーズは小さく切る。

ウインナーは薄い輪切りにする。

芋が冷めたら３を加えて混ぜ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。塩コショウで味を調える。