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大根の梅干し汁漬け
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大根の梅干し汁漬け-レシピのメイン写真

大根の梅干し汁漬け

千代coco
千代coco @cook_40027418

梅干しの汁(梅酢?)が何となく勿体無いなぁと思って、適当に漬けてみました(^-^;)
このレシピの生い立ち
実家の母が漬けてくれた梅干しの汁で、1度漬物をしてみたかったので。以前母もしていたのでやってみました。

梅干しの汁(梅酢?)が何となく勿体無いなぁと思って、適当に漬けてみました(^-^;)
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実家の母が漬けてくれた梅干しの汁で、1度漬物をしてみたかったので。以前母もしていたのでやってみました。

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大根の梅干し汁漬け

千代coco
千代coco @cook_40027418

梅干しの汁(梅酢?)が何となく勿体無いなぁと思って、適当に漬けてみました(^-^;)
このレシピの生い立ち
実家の母が漬けてくれた梅干しの汁で、1度漬物をしてみたかったので。以前母もしていたのでやってみました。

梅干しの汁(梅酢?)が何となく勿体無いなぁと思って、適当に漬けてみました(^-^;)
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材料

  • 大根 10cm
  • 梅干しの漬け汁 大根が軽く浸るくらい
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作り方

  1. 1

    大根を好みの厚さに、いちょう切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に大根と梅干しの汁(あれば紫蘇も)を入れて、軽く揉む。

  3. 3

    一晩置いたら出来上がりです♪

    ※好みで塩抜きして下さい。

コツ・ポイント

梅干しの塩加減で漬け置く時間を、変えてもいいと思います。塩割合14%で揉んで一晩漬け込み、塩抜きしなかったら、かなり辛かったです(>_<)

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千代coco
千代coco @cook_40027418
2007/11/23 02:31に公開
簡単で時間が余りかからない料理?!を模索中です。現在大学生2人の母です。
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