ひじきと高野の炒め煮
たまーに食べたくなる味☆
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物が食べたいと言われたので、蛋白源も一緒に摂れるように☆
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは10倍程度の水で戻し、ざるにあけて2回ほど洗い、水を切っておく。
- 2
高野豆腐はぬるま湯に少しつけ、包丁で切れる程度のかたさになったら、1cm×2cmくらいの大きさに切っておく。(写真参照)
-
- 3
人参は皮をむいて細く切り、油揚げは幅を半分にし、5mm～1cm幅に切っておく。青葱は小口切りにしておく。
- 4
鍋にごま油、青葱をいれ、葱の香りが出てきたら、ひじき、油揚げ、人参を入れて炒める。
- 5
ひじきの香りがしてきたら、だし汁、調味料を入れて炊く。沸騰したら高野豆腐を入れ、煮込む。
- 6
煮汁が半分近くに減ってきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
高野豆腐の代わりに大豆などでも美味しいです☆
つくれぽ
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