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簡単フライパンでカレイの煮付け
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簡単フライパンでカレイの煮付け-レシピのメイン写真

簡単フライパンでカレイの煮付け

gami_gami
gami_gami @cook_40099166

フライパンひとつで簡単に。
ふっくらおいしいカレイの煮付けです。
このレシピの生い立ち
母からカレイを頂いたので煮付けにしました。家では、腹側をしっかり煮付け、背中側はたっぷりのお出汁につけながら食べます。

フライパンひとつで簡単に。
ふっくらおいしいカレイの煮付けです。
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母からカレイを頂いたので煮付けにしました。家では、腹側をしっかり煮付け、背中側はたっぷりのお出汁につけながら食べます。

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gami_gami
gami_gami @cook_40099166

フライパンひとつで簡単に。
ふっくらおいしいカレイの煮付けです。
このレシピの生い立ち
母からカレイを頂いたので煮付けにしました。家では、腹側をしっかり煮付け、背中側はたっぷりのお出汁につけながら食べます。

フライパンひとつで簡単に。
ふっくらおいしいカレイの煮付けです。
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母からカレイを頂いたので煮付けにしました。家では、腹側をしっかり煮付け、背中側はたっぷりのお出汁につけながら食べます。

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材料

2人分
  • カレイ 2切れ
  • 水 200cc
  • 醤油 50cc
  • 酒 100cc
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに調味料全て入れ2分間煮たたせます。

  2. 2

    カレイを入れて煮汁を回しかけアルミホイルで落し蓋をします。

    7~8分ほど煮たら火を消して味を馴染ませます。

    • 簡単フライパンでカレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛って汁をたっぷりかけて出来上がり。

  4. 4

    お好みで、一緒に長ネギや下茹でしたごぼう、千切りの生姜を入れても良いです。
    茹でたほうれん草を付け合わせにしてもok。

コツ・ポイント

カレイの下に昆布をひくと煮くずれしにくくなります。
昆布からも旨味がでて、よりおいしくなります。

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gami_gami
gami_gami @cook_40099166
2015/03/25 12:28に公開
返信が遅れがちになりすみません。届いたレポは感謝をこめて返信させていただきます。基本和食党。魚料理をメインにそれに合うおかずを作ってます。今後は洋食のレパートリーを増やしていきたいです。
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ

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