バーナーでは、結構強めに炙ると焦げめが付きます。
照り焼きダレは、煮詰めることで、とろみが付きます。かけるのは炙った後。先にかけると、思うように炙れません。
バーナーは、カセットガスが使え火力調節ができ、傾きの角度制限が無いものがオススメ。