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野菜炒めにニンニクショウガ焼き。
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野菜炒めにニンニクショウガ焼き。-レシピのメイン写真

野菜炒めにニンニクショウガ焼き。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

カラフルな野菜を付け合わせ的に炒めてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に緑と赤と黄のピーマン、家のプランターに、オレンジ色になったレインボーパプリカが１つ成っていたので、カラフルなイメージが浮かびました。

カラフルな野菜を付け合わせ的に炒めてみました。
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冷蔵庫の野菜室に緑と赤と黄のピーマン、家のプランターに、オレンジ色になったレインボーパプリカが１つ成っていたので、カラフルなイメージが浮かびました。

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野菜炒めにニンニクショウガ焼き。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

カラフルな野菜を付け合わせ的に炒めてみました。
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冷蔵庫の野菜室に緑と赤と黄のピーマン、家のプランターに、オレンジ色になったレインボーパプリカが１つ成っていたので、カラフルなイメージが浮かびました。

カラフルな野菜を付け合わせ的に炒めてみました。
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材料

  • 豚小間 200ｇ
  • 粗びきコショウ 適宜
  • 片栗粉 大さじ１
  • たまねぎ 200ｇ
  • にんじん 100ｇ
  • ピーマン（緑） １個
  • ピーマン（赤、黄） 各1/2個
  • パプリカ（橙） 1/2個
  • 炒め油 大さじ１
  • ★ニンニク 15ｇ
  • ★ショウガ 20ｇ
  • ★しょうゆ麹 大さじ１
  • ★日本酒 小さじ２
  • ★みりん 小さじ２
  • ★極上スパイス 喜 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    豚コマに粗びきコショウを振ります。

    • 野菜炒めにニンニクショウガ焼き。作り方1写真
  2. 2

    次に、片栗粉をまぶします。

    • 野菜炒めにニンニクショウガ焼き。作り方2写真
  3. 3

    ★を合わせた調味液をお肉にかけ、よく混ぜて片栗粉を絡めます。

    • 野菜炒めにニンニクショウガ焼き。作り方3写真
  4. 4

    たまねぎ、にんじんを先に炒めます。

    • 野菜炒めにニンニクショウガ焼き。作り方4写真
  5. 5

    次にピーマン、パプリカを炒めます。

    • 野菜炒めにニンニクショウガ焼き。作り方5写真
  6. 6

    大きめの皿に野菜を盛り付けます。

    • 野菜炒めにニンニクショウガ焼き。作り方6写真
  7. 7

    野菜を炒めたあとの鍋で、３のお肉を炒めます。

    • 野菜炒めにニンニクショウガ焼き。作り方7写真
  8. 8

    ６の野菜の上にお肉を乗せて、いりゴマを振って出来上がりです。

    • 野菜炒めにニンニクショウガ焼き。作り方8写真

コツ・ポイント

野菜炒めと大蒜生姜炒めを別々に作ります。野菜炒めには味は付けません。お肉の味付けを濃いめにして、野菜と合わせて食べましょう！

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2016/08/26 13:25に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

炒めもの しょうが焼き 片栗粉 にんじん パプリカ ピーマン にんにく スパイス 日本酒 豚こま 玉ねぎ しょうが

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