レンジで茶碗蒸し
レンジで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
蒸し器で蒸すのは面倒なので電子レンジでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａとだし汁を合わせひと煮立ちして冷ましておく。
鶏肉は一口大の薄切り。えびは背わたを取り殻をむく。しいたけは４枚に削ぎ切り。ちくわは８等分に斜め切りにする。 -
- 2
卵を泡立てないようにフォークでそっとほぐし、だし汁とＡを合わせたのと混ぜ合わせる。
-
- 3
茶碗の中に三つ葉以外の具を入れて２を注ぎ、三つ葉を浮かべる。ラップをして爪楊枝で１つ穴を開けて、
-
- 4
電子レンジで１個当たり2分半弱、２個で３分半弱ぐらいの目安で温めて出来上がり。
コツ・ポイント
電子レンジの火力によって時間は調整してみて下さい。
ラップに穴をあけないと軽く爆発します。
ギンナンの下処理は、もらっちさんの方法で殻にひびを入れた後、レンジで１分チンしたら、薄皮も取りやすくなります。
ちくわの代わりにかまぼこも
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