なんちゃってビビン麺(冷麺)
ちょびちょびちょき @cook_40041129
冷たい汁なし麺なのですが、冬に食べても体がぽかぽかしてきます。
このレシピの生い立ち
「ビビン麺」という食べ物があるらしいというのは知っていたのですが、食べた事がありません。こんなものかな~?と想像で作ってしまいました。それが意外にも夫にうけて、我が家の定番メニューになりました。
なんちゃってビビン麺(冷麺)
冷たい汁なし麺なのですが、冬に食べても体がぽかぽかしてきます。
このレシピの生い立ち
「ビビン麺」という食べ物があるらしいというのは知っていたのですが、食べた事がありません。こんなものかな~?と想像で作ってしまいました。それが意外にも夫にうけて、我が家の定番メニューになりました。
作り方
- 1
ナムルと肉そぼろを準備します。手作りする場合は私がアップしている「なんちゃって石焼ビビンバ」のなかの作り方を参考にしてください。もちろん市販の物でもOKです。肉そぼろは焼肉のタレで作ると簡単です。
- 2
キムチの素を器に入れます。麺をゆで、冷水にとり、ぬめりを落とします。氷水でしめてから、水気をよく切り、キムチの素が入った器に盛ります。
- 3
ナムルや肉そぼろを飾りつけます。今回は使わなかったのですが、梨やリンゴの千切りを入れるとより美味しくなります。
食べる際によ~くかき混ぜてください。
お好みで酢をかけたり、キムチの素を足したりして食べてください。
コツ・ポイント
辛さはお好みなので、最初にドンブリに入れる量を少なめにして、食べる際に足すと、失敗がないと思います。
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