米は洗ってたっぷりの水に30分ほどつけてざるにあげて水気をきる。

ニンジンをすりおろす。

圧力鍋に材料を、すべていれ軽く混ぜあわせ、強火にかける。

圧力が、かかったら弱火にし3分加圧し火を消し自然放置する。

ふたがあくようになったらふきんをかけてふたをかぶせ15分ほどむらしてできあがり。