豚肉を一口大に切り、●の酒と塩コショウを揉み込み、１５分ほど冷蔵個で寝かせる。 　　　　　　　　寝かせたら、豚肉に片栗粉をまぶしておく。

○の調味料を全て混ぜておく。　　　　　　　　　　小松菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒め、にんにくの香りが立ってきたら、豚肉を入れ、火を通す。

豚肉に火が通ったら、小松菜をいれ、軽く炒め、全体に火が通ったら２で混ぜておいた○の調味料を一気に入れ、汁気が少なくなったら完成。