全ての調味料を混ぜ、そのなかに豚肉を漬けて一晩待つ。

ルクルーゼの鍋に油を入れて熱し、豚肉を入れて表面を焼く。（こんがり目に）

漬け汁の半分くらいを加え、煮立たせる。

鍋に蓋をし、180℃に熱したオーブンに入れて30分ほど焼く。途中で何回か裏返す。

オーブンを200℃に上げ、蓋をはずして10分焼く。

残った焼き汁は、余計な脂分を取り除いてから、つけダレとして使ってもgood！