パプリカは縦1㎝幅に、きゅうりは5㎝幅に切って縦に4等分する。にんにくは2等分にする。

ゴボウは5㎝長さに切りさらに縦に4等分して、レンコンは皮をむいて縦に8等分して水にさらす。しばらくしたら水気をきる。

耐熱ボウルに水1/2カップと＊と野菜を入れ、ボウルよりひとまわり小さいオーブンペーパーをのせる。

端を少しあけてラップをして600Wで5分加熱する。野菜の上下を変えてさらに600Wで4分加熱してそのまま冷ます。

粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。