ノンエッグ・柿クッキー
熟れた柿もｸｯｷｰにすれば美味しく消費出来ます✿
このレシピの生い立ち
柿を沢山頂いたので、ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟを参考に作りました✿
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に材料の○の果肉を取り出した柿と砂糖を入れ、ﾚﾝｼﾞで5分加熱。（1分ごとに取り出しその都度よく混ぜる。）70gにし粗熱を取っておく。
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- 2
別のﾎﾞｳﾙにﾊﾞﾀｰと砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。材料の薄力粉をふるい入れ、ざっくり混ぜる（↑写真位）。ここに１の柿を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 3
ﾗｯﾌﾟで棒状に包み冷凍庫で30分～冷やし固める。
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- 4
冷凍庫から取り出し、端から5mm位に切り、170度に予熱したｵｰﾌﾞﾝ（500ｗ）で20分～焼く。天板の上でそのまま冷ます。
コツ・ポイント
柿色を出したいので、焼きすぎに注意です。形はお好みで。ﾏｰｶﾞﾘﾝでも出来ますがﾊﾞﾀｰ推奨。柿をﾚﾝｼﾞで煮詰める時、ふきこぼれないように深めの耐熱皿を使ってください。
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