中華麺の袋の端を少し開け、レンジであたためる。

その間にウインナーと野菜をカットしておく。（プチトマトは半分に。）

フライパンにオリーブオイルをひき、なすを炒める。

なすを炒めている間に別のフライパンでウインナーを炒める。

ウインナーにこしょうを振り、フライパンにバターを溶かし、中華麺を入れる。

麺をほぐしながらケチャップとマヨネーズを入れる。（マヨネーズの量はお好みですが、マイルドにする程度です。）

ケチャップとマヨネーズが絡んだらピーマンを入れ、軽くあえる。

炒めたなすを加え、さらにあえたら皿に盛る。

プチトマトをのせて、お好みで粉チーズやバジル、パセリなどをかける。