おかかバターチャーハンのナス豚のっけ
ちびぼんママ @cook_40042071
テレビで見たレシピをアレンジしてみました☆
このレシピの生い立ち
テレビでグッチ裕三さんが、おかかとバターのチャーハンをやっていたのをヒントに、アレンジしてみました。
おかかバターチャーハンのナス豚のっけ
テレビで見たレシピをアレンジしてみました☆
このレシピの生い立ち
テレビでグッチ裕三さんが、おかかとバターのチャーハンをやっていたのをヒントに、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1センチ幅位にざく切り。
ナスはさいの目に切る。 - 2
フライパンを熱して、バター（大2～3）を入れてごはんを入れる。
バターとごはんがよく混ざったら、かつをぶしを入れて万遍なく混ぜる。 - 3
2のフライパンの鍋肌から昆布つゆをまわしかける（ウチは大2強くらいかな）
香ばしく炒めたら皿に盛る。 - 4
フライパンをざっと洗って、ごま油を大1を入れてあっためたら、豚肉を炒める。じっくりやいて油を出す。こんがりして油が出てきたら塩胡椒を適量。
- 5
4のフライパンにナスを追加して、さらに炒める。ナスに油がまわったら、鍋肌から昆布つゆをタラーっとまわしかける。（ちょっと濃い目がおいしいと思います。）
3のお皿の上に盛り付けて完成☆☆
コツ・ポイント
味付けはめんつゆのみ。我が家は昆布つゆ派なので、昆布つゆですが、もちろん他のめんつゆや、だし醤油、普通の醤油でもおいしいと思います。
味の濃さはお好みで変えて下さいね。
私の好きな味と思いきや、家族のツボだったようです(^_-)-☆
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