牛肉と牛蒡の田舎煮

スパルタママ
スパルタママ @cook_40034467

沢山作ってお弁当に入れたり、卵とじにして丼にしたり、ご飯に混ぜて混ぜご飯にしたりとお役立ちのおかずです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べているおかずです。
卵でとじて丼物にしたり、ご飯に混ぜて混ぜご飯にしたりと
作っておくと お役立ちなおかずです。

牛肉と牛蒡の田舎煮

沢山作ってお弁当に入れたり、卵とじにして丼にしたり、ご飯に混ぜて混ぜご飯にしたりとお役立ちのおかずです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べているおかずです。
卵でとじて丼物にしたり、ご飯に混ぜて混ぜご飯にしたりと
作っておくと お役立ちなおかずです。

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材料

  1. 牛切り落とし肉 200グラム
  2. ごぼう 2本
  3. 1カップ
  4. 砂糖 大さじ4
  5. しょうゆ 大さじ4
  6. 大さじ2
  7. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼうをササガキにする。
    牛肉は大きいようなら食べやすく切る。

  2. 2

    ごぼうと水、砂糖、しょうゆ、酒を入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、弱火にしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    牛肉を加え火を通し、みりんを入れる。
    味見をして薄いようならしょうゆや砂糖を足す。

コツ・ポイント

ごぼうの臭いが気になる場合は ササガキにした後水にさらすと良いです。

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