にんにくをスライスしてよく洗いキッチンペーパーで水分をふき取る。(本当は１日くらい乾燥させた方がいい)

１００度の低温でじっくりとあげる。こんがりするまで大体２分くらい。

鷹の爪をサラダ油であげる。

便に１のニンニクと３のラー油を混ぜて出来上がり。