Xマスパーティーに焼きほぐし鮭のテリーヌ

Name: Xマスパーティーに焼きほぐし鮭のテリーヌ
Yield: パウンド型1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きほぐし鮭 ２５０g; マヨネーズ 大さじ２; 生クリーム 1/2C; 玉葱、にんにくのすりおろし 各小さじ１; ゼラチン 大さじ２; スタッフドオリーブ 20粒くらい; 市販の茹で卵 6個; パセリ 少々; 胡椒 少々

キティイママ @cook_40034130

クリスマスのイルミネーションを飾り付けているお家もチラホラして来ました。クリスマスパーティーに合いそうな前菜を作ってみました。何時もは、缶詰でするのですが、焼きほぐし鮭で作りました。味は上々です。
このレシピの生い立ち
缶詰を使っていたのですが、焼きほぐしでも出来るかなと思い作りました。

Xマスパーティーに焼きほぐし鮭のテリーヌ

キティイママ @cook_40034130

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材料

パウンド型1個分

焼きほぐし鮭２５０g
マヨネーズ大さじ２
生クリーム 1/2C
玉葱、にんにくのすりおろし各小さじ１
ゼラチン大さじ２
スタッフドオリーブ 20粒くらい
市販の茹で卵 6個
パセリ少々
胡椒少々

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作り方

1

ゼラチンは、大さじ6杯の水でふやかしておく。玉葱、にんにくはすりおろす。
生クリームは、５分立てにしておく。
2
フードプロセッサーに、鮭、マヨネーズ、胡椒、玉葱、にんにくを入れ滑らかになるまで攪拌する。ボールに取り。１の生クリーム、湯銭で溶かしたゼラチンを入れ、混ぜる。
半量に、パセリのみじん切りを加え混ぜる。
3
アルミホイルを敷いた型に半量入れ、オリーブ、鶉の卵を並べる。上に残りの半量を流し込む。
冷蔵庫で冷やし固める。