なすを薄く切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンにオリーブ油をしき、薄く焦げ目がつく位なすを焼きます。

ミートソースを作ります。鶏挽肉を炒め、次に玉ねぎを入れ炒めていきます。塩コショウで味付けします。

水100ml位入れ、コンソメキューブを入れます。続いてトマト缶、砂糖小さじ１弱を入れ水っぽくなくなるまで煮込みます。

なすとミートソースを交後に重ねて、上にとろけるチーズをのせ、レンジでチンしたら出来上がりです。