アスパラの天ぷら
ほくほくアスパラ&さっくり衣♪米粉で失敗なし✿
このレシピの生い立ち
春にしか食べられないアスパラを美味しく天ぷらに。
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春にしか食べられないアスパラを美味しく天ぷらに。
衣の材料をザックリ混ぜて薄目の衣を作ります。
アスパラは、揚げやすいように1/3〜1/2に切っておきます。
アスパラを衣にくぐらせて、180℃に熱した油でさっと揚げてできあがりです。
衣が余ったら薩摩芋なども一緒にどうぞ。
お好みで天つゆや岩塩などでお召し上がりください。
天ぷらを揚げるときは、低温だとベチャッとするので短時間で揚げてください。アスパラは、生でも食べられる素材なので心配ありません。お勧めの揚げ油は、なたね油・ごま油・グレープシードオイル(軽く揚がる)を混ぜたものです。
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