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アスパラの天ぷら
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アスパラの天ぷら-レシピのメイン写真

アスパラの天ぷら

るる子
るる子 @cook_42936373

ほくほくアスパラ&さっくり衣♪米粉で失敗なし✿
このレシピの生い立ち
春にしか食べられないアスパラを美味しく天ぷらに。

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るる子
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ほくほくアスパラ&さっくり衣♪米粉で失敗なし✿
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材料

2〜3人分
  • アスパラガス 1束
  • 米粉(玄米粉) 20g
  • 薄力粉 30g
  • ベーキングソーダ 1つまみ
  • 塩 1つまみ
  • 水(できれば冷水) 適宜
  • 植物油(揚げ油) 適宜
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作り方

  1. 1

    衣の材料をザックリ混ぜて薄目の衣を作ります。
    アスパラは、揚げやすいように1/3〜1/2に切っておきます。

  2. 2

    アスパラを衣にくぐらせて、180℃に熱した油でさっと揚げてできあがりです。
    衣が余ったら薩摩芋なども一緒にどうぞ。

  3. 3

    お好みで天つゆや岩塩などでお召し上がりください。

コツ・ポイント

天ぷらを揚げるときは、低温だとベチャッとするので短時間で揚げてください。アスパラは、生でも食べられる素材なので心配ありません。お勧めの揚げ油は、なたね油・ごま油・グレープシードオイル(軽く揚がる)を混ぜたものです。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2010/04/05 13:39に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

天ぷら 米粉 アスパラ 薄力粉

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