豚肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギを大豆と同じくらいの大きさに切る。にんにくは薄切り。

にんにくを炒めて香りが出たら、豚肉を炒めて、鍋に移す。

玉ねぎをじっくり炒めて鍋に移す。

人参とピーマン、エリンギも炒めて鍋へ。

鍋に大豆の水煮、コーン、トマト、コンソメ、ローリエ、お好みで赤ワインを入れる。

ひたひたぐらいに水を入れて、水気が少なくなるまで煮る。

砂糖、塩コショウ、ケチャップ、ウスターソース、バジルで味を調えて出来上がり。