豆腐は水きりし、人参、長ネギ、しいたけ、豚肉は薄きりにする。

鍋に油を熱し人参を炒めしんなりしたら豚肉、しいたけ、長ネギも入れよく炒める。

２に※を入れさらに炒め１の豆腐をつぶしながら入れ汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。