簡単！ゆず＆はちみつのふんわりマフィン
チャイママ @cook_40032780
外はさくさく、中はふんわりの、柚が香るマフィン♪冬の定番にいかがでしょうか？
※写真の形は悪いですが、味は保障します(^_^;)
このレシピの生い立ち
頂いた柚で何かできないかな～と思って。
簡単！ゆず＆はちみつのふんわりマフィン
外はさくさく、中はふんわりの、柚が香るマフィン♪冬の定番にいかがでしょうか？
※写真の形は悪いですが、味は保障します(^_^;)
このレシピの生い立ち
頂いた柚で何かできないかな～と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずは黄色い皮の部分を包丁で切り落とし、みじんぎりにする。中の身は搾っておく。 ※皮にはなるべく白い部分が入らないように！ゆずの汁はほんのすこしでも大丈夫です。
- 2
小麦粉とBPは合わせてふるっておく。
- 3
ボールにはちみつ・卵・グラニュー糖・キャノーラ油をいれ、湯煎にかけながら適度に泡立て器などで混ぜる。
- 4
②にふるった粉類をいれて、ヘラで混ぜ合わせる（練ってもよい）。混ざったら、ゆずとしぼり汁を入れて混ぜる。
- 5
型に入れて、１８０度に予熱したオーブンで２５分程度焼くと出来上がり！！
コツ・ポイント
特にはないですが、柚は大きめのを使った方が風味が増します。
ゆずの絞り汁は、私は小さじ１くらいしか取れませんでしたが、充分おいしかったです。
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