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簡単！えのきとほうれん草のおひたし
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簡単！えのきとほうれん草のおひたし-レシピのメイン写真

簡単！えのきとほうれん草のおひたし

くまった
くまった @cook_40060791

普通のおひたしだと飽きちゃってあまり食べられないけど、これならえのきと一緒にたくさんいける♪
ちょっとした一品にカッコつくでしょ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。

普通のおひたしだと飽きちゃってあまり食べられないけど、これならえのきと一緒にたくさんいける♪
ちょっとした一品にカッコつくでしょ。
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くまった
くまった @cook_40060791

普通のおひたしだと飽きちゃってあまり食べられないけど、これならえのきと一緒にたくさんいける♪
ちょっとした一品にカッコつくでしょ。
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母がよく作ってました。

普通のおひたしだと飽きちゃってあまり食べられないけど、これならえのきと一緒にたくさんいける♪
ちょっとした一品にカッコつくでしょ。
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材料

  1. えのき １／２
  2. ほうれん草 1束
  3. ごま油 適量
  4. しょう油 ４周くらい
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて、水気をしぼって５センチ幅に切る。

  2. 2

    えのきは石づきをとり縦半分に切ってほぐす。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、えのきを炒める。しんなりしてきたらしょう油を回し入れ、さらに火を通す。

  4. 4

    ほうれん草を皿に盛り、えのきをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

味付けはしょう油だけなので、けっこう多いかなぁと感じるくらいしょう油を入れてＯＫ。
えのきが茶色くなるくらいです。
残ったら、翌日の味噌汁の具にしてOK。ごま油の風味が美味しい味噌汁になります。その場合は味噌は少な目に。

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くまった
くまった @cook_40060791
2007/11/29 04:28に公開

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