ウインナーは輪切りに、ピーマン・人参・玉葱は大きめのみじん切りにして、フライパンで炒めます。（ウインナーから油がでるので、ここでは油は入れていません）

レンジでチンしたご飯をフライパンにいれ、パラパラにほぐし、炒めていきます。
炒めたら塩・こしょう・ケチャップで味付けをします。

出来上がったご飯はお皿に盛りつけておきます。

卵を２個、ボウルに割り、ほぐします。
フライパンを温め、油をひき、半分の量の卵を流し入れ、半熟のうちに片方に寄せます。

残りの半分を流し入れ、また半熟のうちに最初の半分を巻いていく。

盛りつけておいたご飯の上に卵を乗せ、包丁で切り目を入れて両側に開き、ケチャップをかけてできあがり♪